Cách nấu canh cá không tanh, đảm bảo đưa cơm tuyệt vời!
Cách nấu canh lườn cá hồi với dưa chua
Nguyên liệu:
- Rau củ: 200gr (dưa muối chua, 2-3 quả cà chua, 3-4 củ hành tím, 2-3 quả ớt sừng, 1 quả chanh)
- Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch lườn cá hồi, vắt nước cốt chanh ngâm cá khoảng 5-7 phút rồi rửa lại.
2. Nấu lườn cá hồi với dưa chua.
Lưu ý: Nên chọn lườn cá hồi tươi để món canh thêm ngon.
Nước cốt chanh khử mùi tanh và làm thịt cá thơm hơn. Sau khi rửa sạch, thấm khô và thái lườn cá hồi thành miếng nhỏ, ướp với 1 thìa cà phê hạt tiêu và muối trong 10 phút. Cà chua bổ múi cau, dưa chua thái nhỏ, hành tím băm nhỏ, ớt sừng cắt lát.
Cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím, sau đó thêm cá hồi, đảo nhẹ cho chín sém cạnh. Tiếp theo, cho cà chua, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm vào, đảo đều 2 phút. Thêm 700-800ml nước và dưa chua, nấu 3-5 phút trên lửa nhỏ. Cuối cùng, cho ớt sừng vào và nêm lại gia vị.
Món canh có vị chua chua từ dưa và ngọt từ cà chua, cùng lườn cá hồi chín mềm, rất ngon miệng.
Chị em có thể chấm lườn cá hồi với nước mắm tỏi ớt hoặc nước tương. Nếu bận rộn, hãy thử món canh lườn cá hồi nấu dưa chua, vừa đơn giản vừa ngon. Lườn cá hồi rất tốt cho phụ nữ, giúp đẹp da và hỗ trợ giảm cân. Trẻ em dễ ăn cá hồi, giúp hấp thụ dưỡng chất và phát triển não bộ, trong khi người già cũng được khuyên dùng để cải thiện sức khỏe. Hy vọng chị em sẽ có thêm món canh ngon bổ và dễ nấu này. Chúc bạn có bữa ăn ngon!
Source: https://afamily.vn/canh-ca-nau-the-nay-khong-tanh-chut-nao-dua-com-xuat-sac-20220419162905159.chn